Estic assegut al sofà amb els meus fills mirant uns dibuixos animats d'en Batman. La Cinta, de 7 anys pregunta: "Pare, en Batman es deu haver pixat a sobre enmig d'alguna baralla, oi? Com s'ho deu fer per pixar amb aquest vestit que porta?".

Sóc lent de reflexos a l'hora de donar-li la meva versió. Una altra pregunta sense resposta (PSR).

Com fer salsa de calçots from Joan Jubany on Vimeo.

En aquest vídeo explico com fer salsa de calçots per a 250 persones. Ja us vaig explicar com fer-ne per a 200 persones, però ara ho pots veure en aquest vídeo.

És prou senzill. Necessitem: 3 kg d'ametlla torrada, 2 kg d'avellana torrada, 8 kg de tomàquet madur, 3 pots de tomàquet sofregit, 6 cabessess d'all, 8 l d'oli d'oliva verege, 3/4 de l de vinagre, 4 pots de carn de nyora, 1 pot de carn de bitxo, 12 torrades de pa, 2 grapats de sal.
Ho aboquem en tres galledes (o una palangana gran) i ho barregem amb un minipímer industrial. A mi me'l van deixar els amics del restaurant Nova Rosaleda de Mataró. Aquest aparell és important que sigui industrial. Jo, els dos primers anys vaig cremar un parell de minipimers domèstics.

És la recepta que hem fet servir per la calçotada popular de la CUP de Mataró.

Ahir vaig participar a l'Assemblea General de la Federació de Cooperatives de Catalunya (FCTC).

Amb aquest pretext, obro al bloc un nou apartat d'enllaços web relacionats amb el cooperativisme, especialment les cooperatives de treball, com ara Clic Traç SCCL, l'empresa on treballo i sóc soci.

Inicialment també hi ha vincles amb altres cooperatives. Per exemple les cooperatives Coop57 SCCL, serveis financers ètics i solidaris, o bé Arç corredoria d'assegurances i Arç intercooperació. Aquests tres webs els he desenvolupat jo mateix com a encàrrecs a Clic Traç.

De mica en mica, ja aniré afegint nous enllaços interessants vinculats amb el cooperativisme.

Els amics de l'Associació Cultural …i quinze! tornen a Clic Traç cada any amb l'encàrrec d'algun nou material lúdico-didàctic relacionat amb Les Santes, Festa Major de Mataró.

Aques any hem ajudat a fer la tercera edició ampliada i renovada del llibre Les Santes amb lletra i música. La primera edició va sortir al carrer el dia de Sant Jordi de 2007.

Ampliada perquè s'hi ha afegit el Dragalió (quan vam fer la primera edició encara no havia nascut) i la Barram (les campanes de Santa Maria).